单项选择题
为制定菜点价格提供依据的定价程序是( )。
A.判断市场需求
B.确定定价目标
C.量本利综合分析法
D.预测菜点成本
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试题
单项选择题
按的操作要点是,用力要均匀,一般多用( )。
A.擀面杖
B.食指
C.走棰
D.手掌根
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单项选择题
醋不具备的作用是( )。
A.抑菌杀菌、防治流感
B.生成“视紫质”,预防干眼病
C.去腥除异味、开胃建脾
D.软化血管、降低血压
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