单项选择题

未经卫生部门许可，( )食品中不得使用食品添加剂。

A．青壮年
B．老年人
C．婴幼儿及儿童
D．孕妇及乳母
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单项选择题
为制定菜点价格提供依据的定价程序是( )。
A．判断市场需求
B．确定定价目标
C．量本利综合分析法
D．预测菜点成本
单项选择题
按的操作要点是，用力要均匀，一般多用( )。
A．擀面杖
B．食指
C．走棰
D．手掌根
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