多项选择题

闽菜起源于闽侯县，由（ ）三个地方菜构成。

A．福州
B．泉州
C．闽南
D．闽西
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下列属于官府菜的有（ ）
A．孔府菜
B．红楼菜
C．随园菜
D．谭家菜
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（ ）被称为山西“四大拉面”。
A．刀削面
B．刀拨面
C．拉面
D．拨鱼儿
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