单项选择题

谷类中糖类的主要形式是

A．葡萄糖
B．麦芽糖
C．淀粉
D．多聚糖
E．纤维素
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单项选择题
某农药动物实验的最大无作用剂量为10mg (kg·bw)，人和动物的种间差异为10，个体差异为10，该农药每日允许摄入量[ADI，mg (kg·bw)]是
A．0.1
B．1.0
C．10.0
D．100.0
E．1000.0
单项选择题
谷粒中碳水化合物的特点不包括
A．主要为能被消化吸收的多糖
B．少量果糖、葡萄糖
C．直链淀粉糊化后较黏，较难消化
D．支链淀粉含量比例较大
E．谷粒中的单糖易被酵母菌发酵
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