单项选择题

食品的酶处理技术中使用的酶( )。

A．可促进发酵
B．发酵率高
C．必须在强碱性环境
D．专一性强
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
为保证辐照食品卫生安全性，在辐照剂量上( )。
A．剂量应大于10kGy
B．剂量大小都行
C．剂量大点好
D．剂量应小于10kGy
单项选择题
中国常见的食物中毒是( )。
A．毒蕈中毒
B．化学性食物中毒
C．细菌性食物中毒
D．物理性食物中毒
相关试题