多项选择题
鱼皮是用______的皮干制而成的干货。
A.鲟鱼
B.金枪鱼
C.鲨鱼
D.鳐鱼
E.鳕鱼
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多项选择题
优质哈士蟆油的感官特征是______。
A.黄白色
B.有脂肪样光泽
C.块大
D.手感黏滞
E.略带血迹
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多项选择题
下列果菜中属于荚果类的是______。
A.冬瓜
B.扁豆
C.茄子
D.菜豆
E.豌豆
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下列物质中呈鲜味的是______。
优质核桃仁的感官特征是______。
原产于中国的叶菜类蔬菜是______。
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