单项选择题

下列对记账法的描述错误的是

A．简便、快速
B．适用于大样本调查
C．难以分析个体膳食摄入状况
D．与称重法相比不够精确
E．主要用于研究营养与慢性病的关系
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单项选择题
为了防止婴儿发生缺铁性贫血，在其 4～6个月时，开始添加含铁丰富的食物，蛋黄并非是最好的选择，这是因为其中含有干扰铁吸收的物质，这种物质是
A．抗胰蛋白酶因子
B．抗生物素
C．胆固醇
D．卵黄高磷蛋白
E．磷脂
单项选择题
下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是
A．脂肪含量约为15%～20%
B．以不饱和脂肪酸为主
C．含有较丰富的磷脂和维生素E
D．不含胆固醇
E．是EPA和DHA的良好食物来源
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