单项选择题

盐析法沉淀蛋白质的机制是

A．降低蛋白质的溶解度
B．中和蛋白表面电荷并破坏水化膜
C．改变蛋白质的等电点
D．与蛋白质形成不溶性蛋白盐沉淀
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单项选择题
关于蛋白质变性和沉淀关系的叙述，正确的是
A．变性的蛋白质一定发生沉淀
B．变性的蛋白质不会发生沉淀
C．沉淀的蛋白质一定变性
D．变性的蛋白质易于沉淀
单项选择题
蛋白质变性后的表现是
A．黏度增加
B．溶解度增加
C．呈色性下降
D．分子量变小
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