多项选择题

下列关于血糖生成指数的说法正确的是（）。

A．用以衡量某种食物对血糖浓度影响的一个指标
B．血糖指数高的食物，表示进入胃肠后消化慢、吸收完全，血糖波动大
C．血糖指数低的食物，表示在胃肠内停留时间短，释放快，血糖波动小
D．合理利用低血糖指数食物，可以保持稳定的血糖浓度
E．食物的血糖指数可作为糖尿病患者选择食物的参考依据

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