多项选择题

油脂酸败常用的卫生学指标有( )。

A．酸价
B．农药残留
C．过氧化值
D．羰基价
E．有害金属
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多项选择题
粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。
A．麦角
B．毒麦
C．菜籽
D．麦仙翁籽
E．苍耳子
多项选择题
杂环胺类主要的毒性作用为( )。
A．致畸形
B．致突变
C．致癌
D．心力衰竭
E．失聪
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