单项选择题

下列选项中品质最差的牛肉是______。

A．牦牛肉
B．黄牛肉
C．水牛肉
D．小牛肉
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单项选择题
______不属于酸味调味料。
A．食醋
B．酱油
C．番茄酱
D．柠檬酸
单项选择题
______烹制时要剥去鱼皮。
A．鳓鱼
B．石斑鱼
C．马面鲀
D．鲅鱼
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