单项选择题
A.碳水化合物 B.蛋白质 C.脂肪 D.芳香物质 E.矿物质
A.蛋白质分解 B.咸度增加 C.亚硝酸盐增加 D.水分减少 E.调味品分解
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.β-胡萝卜素 E.抗坏血酸