多项选择题
A.菜品知识和服务流程B.食品安全和卫生规范C.顾客沟通技巧和冲突解决D.企业文化和团队合作精神
A.实施精准采购计划，避免过剩或短缺B.定期检查库存，及时处理过期或损坏物品C.引入库存管理系统，实现自动化管理D.与供应商协商，争取更优惠的采购价格
A.提前与供应商沟通，预留库存B.寻找替代食材，确保菜品供应C.调整菜单，减少受影响菜品的供应D.推出季节性特色菜品，吸引顾客