单项选择题

味精在哪种环境中可以显示出较好的鲜味（）

A.糖水
B.碱水
C.盐水
D.硬水

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单项选择题
含水量最大的食物是（）

A.青椒
B.牛奶
C.菠萝
D.鸡蛋
单项选择题
腌制咸菜时，一般为了到达质地脆嫩的目的，可以使用下列哪种物质（）。

A.盐水
B.糖水
C.软水
D.硬水
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