名词解释

什么是清炸法; 清炸法名词解释定义是什么?

【参考答案】

对所用的原料不上浆、不挂糊、不拍粉,只是用调料腌渍入味即入热油锅中加热至酥脆,这种加热过程叫清炸法。
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