单项选择题

餐饮产品成本按成本与决策关系划分为（）。

A.边际成本和机会成本
B.可控成本和不可控成本
C.直接成本和间接成本
D.固定成本和变动成本

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单项选择题
分档宴会菜单的目的是控制分档宴会（）。

A.定价
B.收入
C.成本
D.利润
单项选择题
既是餐厅产品正式销售的开始，也是提供优质现场服务的重要工作，是指（）。

A.餐前准备
B.铺台服务
C.客人用餐
D.迎宾领位
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