单项选择题

销售毛利率是（）的比率。

A.原料成本与销售价格
B.毛利额与原料成本
C.毛利额与销售价格

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单项选择题
宴会成本主要指构成宴会（）的耗费之和。

A.原料
B.营业费用
C.各项费用
D.毛利额
单项选择题
味精的学名是谷氨酸钠，烹调中（）

A.应同菜肴一起下锅
B.应在炒菜中下锅
C.应在菜肴临出锅时下锅
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