单项选择题

每100g食物中含水量为40g的是（）

A.挂面
B.馒头
C.湿切面
D.烧饼

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单项选择题
下列增加摄入量能够升高血胆固醇水平的是（）

A.维生素C
B.膳食纤维
C.钙
D.红肉
单项选择题
下列关于高血压饮食治疗描述错误的是（）
A.戒烟戒酒
B.限制钠盐摄入
C.限制植物蛋白的摄入
D.鼓励多吃杂粮及豆类
单项选择题
呼吸功能不全患者应当限制碳水化合物的摄入量，以减轻呼吸肌疲劳，一般不超过总能量的（）

A.45％
B.50％
C.60％
D.65％
单项选择题
慢性消耗性疾病易出现（）
A.恶性营养不良
B.良性营养不良
C.干瘦型营养不良
D.混合型营养不良
单项选择题
根据上题的数据，王小姐的体型属于（）

A.消瘦
B.正常
C.超重
D.肥胖
单项选择题
王小姐身高为164cm，体重为60kg，其体质指数BMI为（）

A.20.8
B.21.3
C.21.8
D.22.3
单项选择题
高蛋白膳食中优质蛋白至少应占总蛋白的（）

A.25％
B.30％
C.50％
D.70％
单项选择题
医院基本膳食中的软食应以（）
A.米饭为主
B.发酵面食为主
C.米粥为主
D.面条为主
单项选择题
人体在严重应激状态下肠内营养的禁忌证是（）

A.抑郁症
B.麻痹性肠梗阻
C.短肠综合征
D.咽喉炎
单项选择题
肠外营养的强适应证是（）

A.胃炎
B.低位肠梗阻
C.十二指肠溃疡
D.幽门梗阻
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