多项选择题

半流质食物的适用对象包括（）

A.重度感染性疾病
B.食欲差、咀嚼、吞咽不便者
C.胃肠道炎性疾病
D.手术后恢复期患者
E.功能性便秘患者
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多项选择题
营养评价常用指标有（）
A.膳食调查
B.人体测量
C.生化检查
D.临床检查
E.营养成分测定
多项选择题
冠心病可干预的危险因素有（）

A.高血压
B.高血脂症
C.肥胖
D.糖尿病
E.吸烟
多项选择题
甲状腺功能减退营养中不可食用的食物有（）
A.圆白菜
B.菠菜
C.草莓
D.黄豆
E.牛肉
多项选择题
下列属于低嘌呤的食物的有（）
A.挂面
B.芹菜
C.香蕉
D.鳝鱼
E.牛奶
多项选择题
属于胃液的主要成分有（）

A.盐酸
B.粘液
C.内因子
D.胃蛋白酶原
E.90%的水
多项选择题
冠心病的一级预防包括（）
A.平衡膳食
B.无氧运动
C.生活规律化
D.控制和治疗高血压、高脂蛋白血症
E.进行适当的体育锻炼
多项选择题
营养不良的分类有（）
A.水肿型
B.干瘦型
C.肌肉萎缩型
D.皮肤溃疡型
E.混合型
多项选择题
低蛋白膳食适用对象包括（）
A.冠心病
B.慢性胃炎
C.尿毒症
D.肝性脑病
E.肝昏迷
多项选择题
普食中不宜选择和不宜经常选择的食物有（）
A.西兰花
B.油条
C.糯米
D.辣椒
E.肥肉
多项选择题
下列测量方法正确的有（）

A.住院病人应在早餐后测量体重
B.测量上臂围，应取自然下垂左前臂上臂中点，用软尺测量中点处臂围
C.臂侧平举，取左（或右）上臂背侧肩胛骨喙突至尺骨鹰嘴连线中点，在中点上方2cm处测量皮褶厚度
D.测量皮褶厚度应在同一部位反复测量3次取平均值
E.上臂肌围（cm）=上臂围（cm）-3.14x三头肌皮褶厚度
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