单项选择题

下列糖类中是多糖的是（）。

A.半乳糖
B.淀粉
C.果糖
D.麦芽糖

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单项选择题
大豆蛋白质消化吸收率最高的加工方式为（）。

A.炒大豆
B.发芽大豆
C.豆浆
D.豆腐
单项选择题
氮平衡表示体内蛋白质的分解与合成处于平衡状态，多见于（）。

A.正常成人
B.儿童
C.青少年
D.乳母
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