单项选择题
下列可以用真空冷却的食品是()
A.肉
B.禽
C.鱼
D.水果
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单项选择题
最早应用且目前仍广为使用的制冷剂是()
A.水
B.氨
C.氟利昂
D.液氮
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单项选择题
以蒸汽为杀菌介质的杀菌锅,采用()的方法通过增加锅内蒸汽的流动来提高杀菌效果。
A.排气
B.加压
C.升温
D.分流
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