单项选择题

以春茶为例,正确发酵适度的要求是()

A.叶色为青绿
B.叶色为黄绿
C.叶色为黄红
D.叶色为紫红

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
工夫红茶发酵的适宜温度是()

A.发酵叶温保持在30℃以下,气温控制在24~25℃之间为宜
B.发酵叶温保持在20℃以下,气温控制在20~24℃之间为宜
C.发酵叶温保持在30℃以下,气温控制在20~24℃之间为宜
D.发酵叶温保持在20℃以下,气温控制在24~25℃之间为宜

单项选择题
关于红茶揉捻(切),下列说法不正确的是()

A.红碎茶传统制法的揉捻(切)时间比转子揉切机长
B.红茶揉捻掌握加压的原则是:轻、重、轻,嫩叶轻压短揉,老叶重压长揉
C.筛分复揉正确提高红茶品质有利
D.揉捻(切)时间越长,越有利于提高品质

相关试题
  • 双杯找对是在()的条件下,通过审评人员的...
  • 炒青绿茶经()传统工艺制成。
  • 下列属于大宗红茶香气评语的是()。
  • 乌龙茶干茶形状评语包括()。
  • 以下不是干扰审评操作的因素是()。