单项选择题
A.发酵叶温保持在30℃以下，气温控制在24~25℃之间为宜B.发酵叶温保持在20℃以下，气温控制在20~24℃之间为宜C.发酵叶温保持在30℃以下，气温控制在20~24℃之间为宜D.发酵叶温保持在20℃以下，气温控制在24~25℃之间为宜
A.红碎茶传统制法的揉捻（切）时间比转子揉切机长B.红茶揉捻掌握加压的原则是：轻、重、轻，嫩叶轻压短揉，老叶重压长揉C.筛分复揉正确提高红茶品质有利D.揉捻（切）时间越长，越有利于提高品质
A.细胞损伤率60~65%，茶叶成条率70%以上B.细胞损伤率65~70%，茶叶成条率80%以上C.细胞损伤率75~80%，茶叶成条率85%以上D.细胞损伤率80%以上，茶叶成条率90%以上