单项选择题

“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢”说的是()

A.刀削面
B.刀拨面
C.揪面片
D.剔尖

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热门 试题

单项选择题
“北有粮仓,南有渔场,西有畜群,东有果园”美称的地区是指()

A.长江流域
B.黄河流域
C.黑龙江及松花江流域
D.珠江流域

多项选择题
珠江流域面点富有代表性的品种有()等。

A.芸豆卷和一品烧饼
B.叉烧包和马蹄糕
C.虾饺和莲蓉甘露酥
D.老婆饼和空心煎堆

相关试题
  • 中式面点中,“海棠酥”的造型特点是()。
  • 制作发糕时,为了使其发酵均匀可以()。
  • 中式面点中,“豌豆包”的豌豆需要()。
  • 制作煎饼果子时,刷的酱料通常有()。
  • 中式面点中,“银丝卷”的特色是()。