单项选择题
A.木锤击昏法B.刺昏法C.电麻法D.二氧化碳麻醉法E.灌醋法
A.静、动、食的观察B.看、听、摸、检检查C.实验室综合检查D.临床检查E.微生物检查
A.饲料因素B.遗传因素C.维生素E和微量元素硒缺乏D.应激因素E.环境因素
A.0.4mB.0.6mC.0.8mD.1.0mE.1.2m
A.温度升高B.细菌污染C.水分含量D.糖原含量E.脂肪含量
A.青霉素污染B.病毒污染C.贝类中毒D.镉污染E.砷污染
A.肌肉松弛，缺乏弹性，暗淡无光泽B.呈红褐色、灰红色或灰绿色C.具有强酸气味D.硫化氢反应阳性E.氨反应为阴性
A.表面有粘腻感B.肌肉表面色泽灰绿色C.呈酸性反应D.呈碱性反应E.氨反应阳性
A.蛋白质B.氨基酸C.游离氨基酸D.ATPE.次黄嘌呤
A.湿化法B.干化法C.土灶炼制法D.焚烧法E.深埋法
A.应激因素B.肌肉色泽暗红C.肌肉色泽苍白D.质地柔软、切面多汁质地坚硬E.切面干燥