单项选择题
A.温度升高B.细菌污染C.水分含量D.糖原含量E.脂肪含量
A.青霉素污染B.病毒污染C.贝类中毒D.镉污染E.砷污染
A.肌肉松弛，缺乏弹性，暗淡无光泽B.呈红褐色、灰红色或灰绿色C.具有强酸气味D.硫化氢反应阳性E.氨反应为阴性
A.表面有粘腻感B.肌肉表面色泽灰绿色C.呈酸性反应D.呈碱性反应E.氨反应阳性
A.蛋白质B.氨基酸C.游离氨基酸D.ATPE.次黄嘌呤
A.湿化法B.干化法C.土灶炼制法D.焚烧法E.深埋法
A.应激因素B.肌肉色泽暗红C.肌肉色泽苍白D.质地柔软、切面多汁质地坚硬E.切面干燥
A.仅皮下脂肪发黄B.全身皮肤、粘膜、浆膜各组织器官均发黄C.大量溶血性疾病、中毒和传染病D.应激因素引起E.饲料因素引起
A.肺电麻出血B.支气管肺炎C.纤维素性肺炎D.坏疽性肺炎E.化脓性肺炎
A.脂肪肝B.肝轻度淤血C.饥饿肝D.肝坏死E.肝脓肿
A.外伤性出血B.梅花斑C.电麻性出血D.皮肤脱屑症E.荨麻疹