多项选择题
A.注重提高菜品及服务的质量 B.注重改进服务设施及环境 C.忽视对顾客需求的研究 D.缺乏对产品的销售的推广
A.客人的类型 B.餐厅的环境气氛 C.布件的耐用率 D.清洗的难易程度
A.掌握市场需求，合理制定菜单 B.进行餐饮创新，创造经营特色 C.加强餐饮推销，增加营业收入 D.控制餐饮成本，提高盈利水平