什么是蛋白质工程蛋白质工程（protein engineering）; 蛋白质工程蛋白质工程（protein engineering）名词解释定义是什么?

【参考答案】

用生物技术改造Pr分子结构或编码Pr的基因，以获得更适合人类需要的Pr产品的技术。