多项选择题

煮干品区别于生干品的原料特点是（）

A.体积小
B.肉厚水分多
C.容易变质
D.小杂鱼

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
盐干制品的适用原料是（）

A.大中型鱼类
B.体积小、肉质薄的水产品
C.因天气不能及时生干和煮干的小杂鱼
D.鲜销不受欢迎的低值鱼类
多项选择题
盐干品采用食盐的作用有（）

A.脱水
B.防腐败
C.调味作用
D.单纯咸而已，无其他
相关试题