名词解释
什么是粉蒸法; 粉蒸法名词解释定义是什么?
【参考答案】
将初加工的食材(调味后)表面裹一层粉,通过旺火足气和长时间的蒸制加热,使调味料充分浸透食材,并使其软烂的一种蒸制方法称为......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
名词解释
什么是锅烹; 锅烹名词解释定义是什么?
点击查看答案
单项选择题
()不适合用冷水漂洗法。
A.猪脑
B.羊肝
C.猪肺
D.牛脊髓
点击查看答案
相关试题
以下哪些题材的雕刻作品更适合展示高超技艺()
以下哪些题材的食品雕刻适合使用镂空雕刻法()
以下哪些因素会影响食品雕刻的效果()
以下哪些因素可以影响食品雕刻的动植物形象()
以下哪些因素可以影响食品雕刻的空间构成()