单项选择题

如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒和饮料时，在宴会开始前五分钟之内将（）斟入每位宾客杯中，斟好以上酒后就可请客人入座。

A、啤酒
B、红葡萄酒
C、白酒
D、红葡萄酒和白酒

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单项选择题

餐巾折花插入杯内的部分要整齐，深度要恰当。一般插入杯中的深度以（）为宜。

A、1／3
B、2／3
C、1／2
D、3／4

单项选择题

选择西餐台取决于（）。

A、用餐形式、规格和人数
B、用餐季节和就餐消费标准
C、用餐形式、客人的身份和就餐消费标准
D、用餐人数和用餐者的消费标准

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