单项选择题

（）是餐厅服务人员在餐前摆台、餐中提供菜点酒水服务、餐后收台整理时必用的一种服务工具。

A.台布
B.托盘
C.餐盆
D.餐巾

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单项选择题
饭店是综合服务场所，由众多部门组成，并分工明确。餐厅经理的上级是（）。

A.总经理
B.餐饮部经理
C.副总经理
D.行政总厨
单项选择题
通常金钥匙服务隶属酒店（）部门。

A.接待处
B.预定处
C.问讯处
D.礼宾部
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