单项选择题
水通过()形成像笼子一样的结构,通过物理作用方式将非极性物质截留在笼子中。
A.氢键
B.范德华力
C.离子键
D.疏水水合
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试题
单项选择题
下列那种情况可以采用快速分析方法?()
A.营养标签的表示成分的检测
B.企业用于生产过程的指导和企业内部的质量评估
C.双方有质量纠纷时的检测
D.对于食品产品成品的质量评价
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单项选择题
()不属于食品的主要质量特性。
A.色泽
B.风味
C.质构
D.食品添加剂
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