多项选择题
A.知识与技能B.实践与技能C.过程与方法D.技巧与方法E.情感态度与价值观
A.服务人员三年接受一次体检，上岗须持健康合格证B.室内外客用餐桌/椅完好无损、干净无污垢C.餐具、饮具、台布、餐巾、面巾等每月清洗、消毒D.可使用不可降解的、对环境造成污染的一次性餐饮具E.食（饮）品的加工制作应生熟分开，禁止使用过期变质原料进行食品加工
A.研学旅行产品的吸引力B.研学旅行目的地的环境C.研学者需求的变化D.正确的经营策略和方针E.研学旅行市场竞争状况