多项选择题
A.大米B.糕点C.方便面D.调味品E.植物油脂
A.比色皿在使用后应用浓硫酸-重铬酸钾洗液浸泡洗涤B.要保持分光光度计内的干燥C.测定前应先对分光光度计进行预热D.检测完毕，必须切断电源，盖上防尘罩E.仪器长期不用时，应1个月内开机1次～2次
A.表示油脂中脂肪酸的不饱和程度B.在一定条件下判别油脂是否有掺伪C.计算氢化油脂加氢量D.判断油脂的干性程度E.以上叙述均正确