多项选择题
A.人员数量 B.质量标准 C.基本技能 D.岗位分配 E.工作职责
A.处理好一线服务人员同后台工作人员的比例关系 B.处理好管理人员同服务人员的关系 C.处理好各种工种人员之间的关系 D.处理好服务人员同宾客之间的关系 E.处理好总经理与服务人员的关系
A.连续性工作量 B.波动性工作量 C.变动性工作量 D.间断性工作量 E.固定工作量