单项选择题
A.俄罗斯 B.法国 C.美国 D.意大利
A.成本高的菜肴靠前放 B.分区摆放 C.按照客人取用习惯为顺序摆放食品 D.成本低的菜肴靠前放 E.沙司、调味品等要与相配的菜肴摆放在一起
A.红葡萄酒应事先放在冰桶里 B.白葡萄酒提前半小时打开“呼吸” C.香槟应事先放在冰桶里 D.客人入座前5分钟倒好冰水 E.啤酒事先应冰镇