单项选择题
A、以手捏皮 B、以手按皮 C、以刀压皮 D、以手拍皮
A、一次煮面太多 B、面粉没过箩 C、没用淀粉做扑面 D、没有面粉做扑面
A、面坯放置时间太长 B、糖浆没有晾凉 C、糖浆与油脂没有充分搅拌 D、和面时没放水