单项选择题
间接镶嵌是先将点心的主料和其它原料颗粒拌合在一起,再制成成品,使点心的表面()其它原料。
A.露出
B.取出
C.看出
D.显示
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单项选择题
炸制的方法按油温可分为温油炸和()两种。
A.热油炸
B.大油炸
C.凉油炸
D.冷油炸
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单项选择题
镶嵌法可分为直接镶嵌法和()镶嵌法两种。
A.一般
B.里面
C.外面
D.间接
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