单项选择题

脆炸三丝卷是运用()造型方法造型。

A.包卷法
B.捆扎法
C.扣裹法
D.折叠法

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热门 试题

单项选择题
洋葱可加工成()等形状。

A.洋葱米、洋葱粒、洋葱丝、洋葱件
B.洋葱丝、洋葱末、洋葱米、洋葱件
C.洋葱丝、洋葱块、洋葱件、洋葱粒
D.洋葱丝、洋葱件、洋葱粒、洋葱条

单项选择题
以下原料会用穿的造型方法造型的是()。

A.排骨
B.鱼块
C.虾胶
D.鸡翼

相关试题
  • 挂糊的厚度应根据()来确定。
  • 上浆后的原料在烹饪过程中容易()
  • 挂糊上浆后的原料应尽快烹饪,以免()
  • 下列哪种原料上浆后容易脱浆()
  • 挂糊可以使原料在炸制过程中()