单项选择题

天然脂肪中的脂肪酸一般不具有什么特点（）

A.顺式
B.非共轭
C.长链
D.奇数个碳

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单项选择题
以下关于脂质的功能，说法错误的是（）

A.提供热能
B.提供必须脂肪酸
C.有塑性
D.不能供能
单项选择题
以下哪种果胶形成凝胶强度大，快速（）

A.高甲氧基果胶
B.低甲氧基果胶
C.脱氢果胶
D.果胶酸
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