什么是“腌腊”; “腌腊”名词解释定义是什么?

【参考答案】

所谓“腌腊”是指畜禽肉类在农历腊月进行加工制作，通过加盐（或盐卤）和香料进行腌制，并在较低的气温下经过自然风干成熟，行程......

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