什么是腌肉制品; 腌肉制品名词解释定义是什么?

【参考答案】

以食盐为主，并添加硝酸盐、蔗糖、香辛料等调味料，将这些物质配成溶液，将肉类浸泡在其中，并在2-4℃条件下放置数天，使肉制......

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