名词解释

什么是假沸现象; 假沸现象名词解释定义是什么?

【参考答案】

当生豆浆加热到80℃~90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象。

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