名词解释
豆腥味
【参考答案】
由于大豆中的油脂氧化产生一些小分子,这些小分子能使人产生不快感的气味。
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
名词解释
什么是假沸现象; 假沸现象名词解释定义是什么?
点击查看答案
名词解释
什么是杏仁乳(露)饮料; 杏仁乳(露)饮料名词解释定义是什么?
点击查看答案
相关试题
膜技术在水处理中应用的基本原理是:利用原...
活性炭通过其巨大的表面积吸附有机物而降低...
牛乳经低温杀菌或超高温瞬时(UHT)杀菌,...
在加工中采取脱气处理除去牛乳中的氧,可提...
沸水杀菌法不能用于果汁饮料的杀菌,因为杀...