名词解释

什么是热水发：; 热水发：名词解释定义是什么?

【参考答案】

把干料放入热水中，或采用各种加热方法，使干料体内的分子加速运动，加快吸收水分，使之成为松软滑嫩的全熟或半熟的半成品的方法

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