名词解释
什么是食品原料学; 食品原料学名词解释定义是什么?
【参考答案】
是研究食品原料的种类、生产流通、理化性状、营养卫生、品质检验、贮保鲜及加工应用规律的一门学科。
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
名词解释
什么是小麦面筋; 小麦面筋名词解释定义是什么?
点击查看答案
名词解释
什么是蛋白质消化率; 蛋白质消化率名词解释定义是什么?
点击查看答案
相关试题
有关肉中脂肪与肉品质之间的关系,说法正确...
在收购原料乳时,常用于检验原料乳是否正...
乳脂肪风味好且易于消化的重要原因是其中的...
收购牛乳时常根据()来定价。
PSE肉加热后不会出现的现象是()