单项选择题

凉菜的污染主要来自于（）。

A.熟制后的加工环节
B.选择材料环节
C.清洗环节
D.食用环节

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单项选择题
氯化钙作为食品添加剂可以用于（）中。

A.面食制作
B.肉类食品加工
C.豆制品制作
D.乳制品制作
单项选择题
以下（）措施不能最大限度杀灭食品中或容器表面的致病菌。

A.彻底加热
B.严格消毒
C.充分清洗
D.消毒液浸泡
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