单项选择题

酱香型白酒下窖时间不能过长，目的是保持发酵的（）

A.酸度
B.湿度
C.温度
D.强度

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单项选择题
酱香型白酒生产酒糟入窖边撒尾酒的目的是（）

A.节约成本
B.以酒养糟
C.增加湿度
D.增加产量
单项选择题
酱香型白酒生产用约半甑堆积糟进行加曲粉，尾酒，窖底水等拌合切细是制作（）

A.窖面
B.窖底
C.酒糟
D.封窖泥
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