单项选择题
猪肉的哪个部位常用于制作猪排()?
A.里脊
B.肋排
C.腿部
D.肩部
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多项选择题
烹饪原料按照性质划分可分为()
A.主料、配料、装饰料、调味料
B.植物性原料
C.动物性原料
D.调辅原料
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多项选择题
鸡蛋的鉴别方法有()
A.感官法
B.振荡法
C.比重法
D.光照法
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